Y'a pas que le scrap (et ou carterie) dans la vie ;) ya la cuisine

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Y'a pas que le scrap (et ou carterie) dans la vie ;) ya la cuisine

Message par Valérie PERLIN le Mer 19 Mai - 7:32

là je viens de trouver a l'instant celle là donc pas tester, mais qui sait... cet aprème peut etre ;)

Les sablés fourrés de Mingou

J’avais fourré une bonne moitié de ce biscuits de nutella et l’autre moitié avec de la confiture de lait. Vous pouvez à mon avis sans
doute aussi
essayer avec du salidou ou du lemon curd, ça devrait aussi fonctionner. Ils m’ont fait penser aux guet-apens
qui ont disparu des étals – et qu’avec ma mère on adorait - en version
juste un peu moins sablés. Merci Mingou !




Pour une trentaine de sablés
250g de farine
120g de sucre blond
½ sachet de levure chimique
60g de beurre (en petits morceaux)
1 oeuf + 1 jaune d’oeuf
4 cuillères à soupe de lait
Nutella et/ou confiture de lait

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et la levure. Ajouter ensuite le beurre et sabler du bout des doigts comme pour un crumble. Dans un bol, fouetter l’œuf avec deux cuillères à soupe de lait et ajouter ce mélange dans la pâte sableuse. Pétrir pour former une boule de pâte, l’emballer dans du papier film et laisser reposer au frigo au moins une heure. Quand la pâte a reposé, préchauffer le four à 180°C, bien fariner le plan de travail et y étaler finement la pâte, découper des cercles de pâte de 6 centimètres de diamètre, sur la moitié d'entre eux, déposer une cuillère à café de pâte à tartiner puis refermer avec l'autre moitié des cercles. Bien souder les bords en appuyant.
Dans un bol, fouetter le jaune d’œuf avec deux cuillères à soupe de lait, dorer les biscuits au pinceau avec ce mélange. Faire cuire 10 à 12 de minutes : les biscuits doivent être dorés.

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Re: Y'a pas que le scrap (et ou carterie) dans la vie ;) ya la cuisine

Message par Caroline M. le Mer 19 Mai - 9:28

Ca a l'air d'être une tuerie ces biscuits. Merci pour l'info. Je vais aller faire un tour chez Mingou :flower:

Sinon dans les nouveautés testées chez moi, j'ai testé le crumble fruits rouges et rhubarbe. Tout simplement délicieux.

Pour 4 à 6 personnes :
4 branches de rhubarbe
1 barquette de fraises
1 petite barquette de framboise
Quelques groseilles
80 g de sucre
140 g de farine (ou 200g si vous ne mettez pas de noix de coco)
60 g de noix de coco râpée
100 g de beurre mou

Éplucher la rhubarbe et la couper en bâtonnets de 1 à 2 cm. La mettre dans une casserole avec un peu de sucre et très peu d'eau à feu moyen 5 minutes. Ca compote un peu la rhubarbe : elle sera moins amère et aura rendu un peu d'eau en plus.
Couper les fraises. Dans un saladier, mettre la rhubarbe égoûtée, les fraises, les framboises et les groseilles. Saupoudrer de sucre mais pas trop puis mélanger délicatement. Cette étape sert à faire dégorger les fruits.

Préparer votre sablage : farine, coco, sucre et beurre mou. Sabler la pâte du bout des doigts (pas trop longtemps).

Il ne reste plus qu'à mettre les fruits sans leur jus dans un moule beurré et de recouvrir avec le sablage au-dessus.

Pour la cuisson : 25 min à 180°C. Le crumble doit être doré sur le dessus. A manger tiède ou froid.
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Message par Valérie PERLIN le Mer 19 Mai - 9:29

huummmm ça doit etre trop bon !!!

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Re: Y'a pas que le scrap (et ou carterie) dans la vie ;) ya la cuisine

Message par glossy le Mer 19 Mai - 9:51

je n'ai jamais essayé de faire des biscuits fourrés et je suis dingue de la rhubarbe.
Merci les filles ☀
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Message par Valérie PERLIN le Mer 19 Mai - 19:39

Bon on n'a pas fait les fourrés
mais un clafoutis
car ce matin au marché j'ai acheté des cerises, les 1ères, en fin de marché bradées
mais finalement pas tres tres géniales donc en clafoutis ça passait mieux

1 verre de lait
1 verre de farine
1/2 verre de sucre
1 brique de creme
2 oeufs
sucre vanillé
cerises

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Message par Caroline M. le Mer 19 Mai - 22:58

Hop, ben moi ce soir, j'ai testé la recette d'un chinois, trouvé sur le blog de Mel ICI.

Un chinois est une brioche aux pépites de chocolat et crème pâtissière, enfin, une des façons de le faire. Je suis super fan (et j'aurai dû mettre plus de crème).

La photo sur le blog de Mel pour vous donner envie :
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Message par lucile le Ven 21 Mai - 18:55

Je vois qu'on a vraiment les mêmes passions lol
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Message par Beaba le Sam 22 Mai - 8:51

Je ne sais pas par quoi commencer!!
Rhubarbe- fruit s rouges!!hummmmm
et le chinois, les sables!!
Quel dilemme!!

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Message par Valérie PERLIN le Sam 22 Mai - 8:53

les filles, je refais une réu tupperware le 4 juin 18h30 si ça vous dit ;)
on va encore se régaler... miammmmmmm

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Message par Laetitia le Sam 22 Mai - 10:27

Normalement, cette fois-ci je devrais en être. Je dis bien normalement...

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Message par Valérie PERLIN le Sam 22 Mai - 10:32

Lol ;)

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Message par Caroline M. le Sam 22 Mai - 16:30

Moi, tu peux me compter aussi !!!
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Message par Valérie PERLIN le Sam 22 Mai - 19:22

Oki ;) merci ;)

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Message par CHABANEL Brigitte le Lun 24 Mai - 5:36

BOOOOUUUUUU le 4 je ne suis pas là ! :(

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Message par glossy le Mar 25 Mai - 22:28

Je ne serai pas disponible :( : on part le vendredi soir pour un week-end à Paris.
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